Centro de producción y distribución de bizcochos para empresas pasteleras en la ciudad de Guayaquil
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2016Descripción: 109 p. : il. ; 21 x 29,5 cmTema(s): Clasificación CDD: - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados
Contenidos:
Marco teórico: Revisión literaria.- Bizcochos.- Clases de bizcochos.- Análisis de los resultados: Definición.- Beneficio.- Metodología a utilizar.- Análisis técnico, administrativo, legal y financiero: Análisis legal.- Constitución de una empresa.- Tipo de empresa.- Nombre de la empresa.- Misión.- Visión.- Políticas empresariales.- Horneo.- Desmolde.- Servicios básicos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis
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Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Fac. Ingenieria Quimica - Lic. Gastronomía | 378.155 CarC (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | norma.carvajal | BINGQ GS.157 |
Marco teórico: Revisión literaria.- Bizcochos.- Clases de bizcochos.- Análisis de los resultados: Definición.- Beneficio.- Metodología a utilizar.- Análisis técnico, administrativo, legal y financiero: Análisis legal.- Constitución de una empresa.- Tipo de empresa.- Nombre de la empresa.- Misión.- Visión.- Políticas empresariales.- Horneo.- Desmolde.- Servicios básicos.
2016
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