Elaboración de una bebida funcional a base de frutas tropicales.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad Ciencias Quimicas, 2012Edición: 1era edDescripción: 93p : il ; 30x22cmsClasificación CDD: - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados
Contenidos:
Alimentos funcionales:definiciones y propiedades. -Ingredientes de productos funcionales:fibras dietarias. -Fase experimental. -Materiales y métodos. -Tabulación de resultados. -Determinación de la vida útil de las bebidas funcionales.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis
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Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Fac. Ingenieria Quimica - Ingenieria Química | 378.155 SuaE (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | norma.carvajal | BINGQ 401-1.092 |
Alimentos funcionales:definiciones y propiedades. -Ingredientes de productos funcionales:fibras dietarias. -Fase experimental. -Materiales y métodos. -Tabulación de resultados. -Determinación de la vida útil de las bebidas funcionales.
2012
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