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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Sustitución de la Pectina por el almidón de Yuca en la elaboración de Jaleas y Compotas por Suárez Rodríguez, Elsy [autor] Casierra Vaca, Lupe [autor] Fabara, Elsa [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 CasS. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio Experimental de la Elaboración de una Compota a partir de la cáscara de Plátano Maduro por Goyes Grésely, María Jéssica [autor] Fabara, Elsa [director de tesis] Franco Suárez, Cecibel [autor] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 FraE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio de los Parámetros para la Obtención de Néctar y Mermelada de Manzana a Nivel de planta Piloto por Iñiguez, Sergio Wilson [autor] Chica Herrera, Vicente [autor] Fabara, Elsa [director de tesis] Edición: 1. ed Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 ChiE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)