La Nuez de la Terminalia Catappa {Almendra], en la Industria de las Oleaginosas.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 1991Edición: 1. edDescripción: 109 p. : il. ; 30 x 21 cmTema(s): Clasificación CDD: - 378. 155 Departamento y escuela de graduados -
Contenidos:
Introducción.-- Almendro Europeo.-- Almendra nacional.-- Cultivo.-- Estudio analítico del fruto.-- Análisis de la pulpa.-- Análisis de la almendra.-- Separación y secado de la pulpa.-- Trituración de la semilla.-- Proceso de extracción del aceite.-- Blanqueo o decoloración.-- Blanqueo por adsorción.-- Determinación del contenido total de lípidos.-- Filtración.-- Caracterización del aceite de semilla de almendra.-- Conclusiones y recomendaciones.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis
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Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Tesis y libros digitales | 378.155 AnzN (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | norma.carvajal | BINGQ 401-0461 |
Introducción.-- Almendro Europeo.-- Almendra nacional.-- Cultivo.-- Estudio analítico del fruto.-- Análisis de la pulpa.-- Análisis de la almendra.-- Separación y secado de la pulpa.-- Trituración de la semilla.-- Proceso de extracción del aceite.-- Blanqueo o decoloración.-- Blanqueo por adsorción.-- Determinación del contenido total de lípidos.-- Filtración.-- Caracterización del aceite de semilla de almendra.-- Conclusiones y recomendaciones.
1991
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