Milk And Food Sanitation Practice
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: NEW YORK . THE COMMONWEALTH FUND, 1947Edición: 1a. edDescripción: 311 p. : il. ; 24 x 17 cmTema(s): Clasificación CDD: - 614.32 - Productos lacteos
Contenidos:
History and public health importance of milk.-- Planning and administering a milk control program.-- Essentials of sanitary milk production.-- Undesirable flavors in milk.-- The pasteurization process.-- Plans for the modern pasteurization plant.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Libros | 614.32 AdaM (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | norma.carvajal | BINGQ 1.063 |
History and public health importance of milk.-- Planning and administering a milk control program.-- Essentials of sanitary milk production.-- Undesirable flavors in milk.-- The pasteurization process.-- Plans for the modern pasteurization plant.
1947
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