Producción de Concentrado de Maracuya.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2009Edición: 1 edDescripción: 103 p. : il. ; 30x21Tema(s): Clasificación CDD: - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados
Contenidos:
Introducción.-- Generalidades de la Maracuya.-- Control de Plagas y Enfermedades.-- Determinación de la Humedad-Solidos Total.-- Normas INEN para concentrados de Frutas Tropical.-- Proceso de Producción del Concentrado de Maracuyá.-- Desarrollo del Proyecto.-- Calculo del Punto de Equilibrio.-- Tratamiento y Disposición de Desechos Solidos.-- Control de Calidad.-- Evaluación y Administración de Riesgos.-- Conclusiones y recomendaciones.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis
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Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Tesis y libros digitales | 378.155 BelC (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | norma.carvajal | BINGQ T. 132 |
Introducción.-- Generalidades de la Maracuya.-- Control de Plagas y Enfermedades.-- Determinación de la Humedad-Solidos Total.-- Normas INEN para concentrados de Frutas Tropical.-- Proceso de Producción del Concentrado de Maracuyá.-- Desarrollo del Proyecto.-- Calculo del Punto de Equilibrio.-- Tratamiento y Disposición de Desechos Solidos.-- Control de Calidad.-- Evaluación y Administración de Riesgos.-- Conclusiones y recomendaciones.
2009
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