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E. Coli: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza: Editorial Acribia, 2000Descripción: 234 p. ; 24 cmISBN: - 978-84-200-0910-0
- 664.001 579 - Microbiología de Alimentos
Contenidos:
Brotes: causas y lecciones a aprender.--Factores que influyen en el crecimiento y en la supervivencia de E. Coli.-- Objetivos de la industria: control de E. coli.--Acción y reacción de la industria.--Métodos de examen.--El futuro.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán | Libros | 664.001 579 BELe (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | jvera | BCIEQ2928 |
Brotes: causas y lecciones a aprender.--Factores que influyen en el crecimiento y en la supervivencia de E. Coli.-- Objetivos de la industria: control de E. coli.--Acción y reacción de la industria.--Métodos de examen.--El futuro.
2000
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