Procesos de producción de pulpas de pescado y alimentos terminados
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Junta Del Acuerdo De Cartagena, 1983Descripción: 97 p. : tblsTema(s): Clasificación CDD: - 639.2 - Piscicultura
Contenidos:
Uso de especies subutilizadas.-- deshuesado mecánico.-- estabilidad durante el almacenamiento del pescado desmenuzado.-- productos-aplicaciones.-- aceptabilidad de los productos.-- estabilidad durante el almacenamiento.-- normalización de los productos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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BCNAT - Libros
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Facultad Ciencias Naturales | Fac. Ciencias Naturales - Biología | 639.2 BenP (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | jsolorzano | BCNAT4.672 |
Incluye: Prólogo, introducción, antecedentes, metodología, bibliografía, anexos.
Uso de especies subutilizadas.-- deshuesado mecánico.-- estabilidad durante el almacenamiento del pescado desmenuzado.-- productos-aplicaciones.-- aceptabilidad de los productos.-- estabilidad durante el almacenamiento.-- normalización de los productos.
1983
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