Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos por
Edición: 1a.ed.
Tipo de material: 
Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: Iragra, S.A., 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 664.028 5 MadR.
