Universidad de Guayaquil
Catálogo Bibliográfico

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1.
Tecnología de carnes por
Edición: 1a ed
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales
Idioma: Español
Detalles de publicación: México: Trillas, 2007
Otro título:
  • Elaboración y preservación de productos cárnicos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 664.9 GueT.

2.
Bienestar Animal: Productividad y calidad de la carne por
Edición: 1a ed
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales
Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona: Elsevier, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Medicina Veterinaria y Zootecnia / Dr. Armando Muñoz Noroña (1)Signatura topográfica: 636.089 MOTb.

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