Análisis del uso de la harina de plátano aplicada en pastelería y repostería
Tipo de material: TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018Descripción: 86 p. : il. ; 30 x 21 cm + CDTema(s): Clasificación CDD:- 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Fac. Ingenieria Quimica - Lic. Gastronomía | 378.155 MagA (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | norma.carvajal | BINGQ GS.244 |
Tesis-Gastronomía
2018
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