Cálculo y Dimensionamiento de un Equipo de enfriamiento con Nitrógeno líquido para el Proceso contínuo y rápido de congelación del camarón.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 1998Edición: 1. edDescripción: 60 p. : il. ; 30x12 cmTema(s): Clasificación CDD: - 378. 155 Departamento y escuela de graduados -
Contenidos:
Introducción.-- Factibilidad del proyecto.-- Mercado mundial del camarón.-- Componentes del aire y su separación.-- el aire y sus componentes.-- Aplicación del nitrógeno líquido en congelación ultarrapida de alimentos.-- Tipos de congeladores.-- Cálculo y dimensionamiento de un congelador para camarón.-- Determinación de la capacidad del congelador.-- Cálculo y selección de equipos auxiliares.-- Tanques de deposito.-- Bombas.-- Tuberias.-- Conclusiones y recomendaciones.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis
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Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Tesis y libros digitales | 378.155 OrtC (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | norma.carvajal | BINGQ 401-0742 |
Introducción.-- Factibilidad del proyecto.-- Mercado mundial del camarón.-- Componentes del aire y su separación.-- el aire y sus componentes.-- Aplicación del nitrógeno líquido en congelación ultarrapida de alimentos.-- Tipos de congeladores.-- Cálculo y dimensionamiento de un congelador para camarón.-- Determinación de la capacidad del congelador.-- Cálculo y selección de equipos auxiliares.-- Tanques de deposito.-- Bombas.-- Tuberias.-- Conclusiones y recomendaciones.
1998
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