Producción de harinas con mezclas de cereales, tubérculos y pescado en la Subregión Andina
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Junta Del Acuerdo De Cartagena, 1983Descripción: 151 p. : tblsTema(s): Clasificación CDD: - 639.2 - Piscicultura
Contenidos:
Estudio de procesos para la elaboración de mezclas de pescado con cereales y tubérculos.-- utilización de las pulpas de pescado, producción de mezclas deshidratadas y de alimentos terminados.-- perfiles industriales de los procesos de fabricación de alimentos con mezclas de cereales y pescado.-- fabricación de pulpas desodorizadas de pescado en el Ecuador.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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BCNAT - Libros
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Facultad Ciencias Naturales | Fac. Ciencias Naturales - Biología | 639.2 SilP (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | jsolorzano | BCNAT4.676 |
Incluye: Prólogo, introducción, antecedentes tecnológicos, índice de cuadros, índice de figuras.
Estudio de procesos para la elaboración de mezclas de pescado con cereales y tubérculos.-- utilización de las pulpas de pescado, producción de mezclas deshidratadas y de alimentos terminados.-- perfiles industriales de los procesos de fabricación de alimentos con mezclas de cereales y pescado.-- fabricación de pulpas desodorizadas de pescado en el Ecuador.
1983
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