Planteamiento del Problema.-- Objetivos de la Investigación.-- Delimitación de la Investigación.-- Justificación de la Investigación.-- Hipótesis.-- Marco Teórico.-- Fundamentación.-- Marco Conceptual.-- Marco Legal.-- Marco Metodológico.-- Propuesta.-- Evaluación Financiera del Centro de Acopio.-- Plan de Capacitación Administrativo y Operativo del Centro de Acopio.-- Conclusiones.-- Recomendaciones

2017

El objetivo principal del presente proyecto estuvo enfocado en el Diseño de un Centro de Acopio en el Cantón Chillanes para la Comunidad de Chillanes, ya que tiene como propósito mejorar el estilo de vida de los agricultores del sector y captar clientes para la comercialización de los productos evitando los intermediaros y pudiendo ofrecer el producto como mayorista o al consumidor final, cumpliendo con los lineamientos de calidad correspondientes a las normas de alimentos. Para el análisis del proyecto se aplica herramientas aprendidas durante el periodo de estudio, realizando un estudio de mercado a base de entrevistas y encuestas a los agricultores, comerciantes y entidades públicas para obtener información y determinar la situación actual, con el fin de desarrollar una propuesta y plantear una posible solución.