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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis de factibilidad de una bebida de ajonjolí endulzada con panela y especias dulces en la ciudad de Guayaquil. por Ayovi Romero, Bryan Andrés [autor] Monar Goyes, Jonathan Fernando [autor] Peñafiel, Roddy [director de tesis] Edición: 1a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 AyoA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de aplicaciones culinarias para el aprovechamiento del pseudotallo de la planta de plátano (Musa x Paradisiaca). por Álvarez Bolaños Omar Elías [autor] Howard Salamea, Emely Antonella [autor] Peñafiel, Roddy [director de tesis] Edición: 1a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378. 155 ÁlvD. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis comparativo de tres métodos de cocción de la tortilla de maíz (Zea mays) en el cantón Penipe, de la Provincia de Chimborazo. por Mancero Anzules, Evelin Jazmín [autor] Alvarado Vera, María de los Ángeles [autor] Peñafiel, Roddy [director de tesis] Edición: 1a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378. 155 AlvA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis gastronómico del cantón Pedro Carbo. por Pilay Jaramillo, Richard Brayner [autor] Ochoa Andrade, Adrián Alfredo [autor] Peñafiel, Roddy [director de tesis] Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 PilA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis del impacto sensorial entre las técnicas de cocción a gas y a leña realizado en la parroquia Canuto, provincia de Manabí. por López Álava, Nidia Alexandra [autor] Peñafiel, Roddy [director de tesis] Reyna Mendoza, Stefany Carolina [autor] Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 ReyA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	6.	No hay imagen de cubierta disponible Propuesta para la reestructuración del área operativa de la empresa Guimfrood. S.A. por Guin Freire, Ángela Patricia [autor] Peñafiel, Roddy [director de tesis] Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 GuiP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)