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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Aprovechamiento de la cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) para la elaboración de polvo y sus usos culinarios. por Quilumba Ayala, Francisco [autor] Álvarez Abad, Karla [autor] Quezada Tobar, Marco David [director de tesis] Edición: 1ra. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 AlvA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis Gastronómico de la "Pachamanca" elaborada en la Parroquia Rural San Antonio, Cantón Ibarra, Provincia De Imbabura. por Chipe Guerrero, Ronald Eduardo [autor] Quezada Tobar, Marco David [director de tesis] Solís Valdez, María José [autor] Edición: 1ra. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: , 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 ChiA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Investigación de la Gastronomía como parte del Patrimonio Cultural Inmaterial en la Ciudad de Machala de la Provincia de el Oro. por Cárdenas Ruiz, Dora Hortencia [autor] Quezada Tobar, Marco David [director de tesis] Edición: 1. ed Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378. 155 CárI. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio y desarrollo del vinagre de miel para uso culinario. por Sarmiento Romero, Henry David [autor] Mora Muñoz, Juan José [autor] Quezada Tobar, Marco David [director de tesis] Edición: 1ra. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 MorE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio de la óxalis tuberosa amarilla en el cantón Guano y desarrollo de propuesta culinaria. por Rodríguez Quinto, José Luis [autor] Quezada Tobar, Marco David [director de tesis] Edición: 1a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378. 155 RodE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)