000			01189nam a2200277Ia 4500
007			ta
008			210718s1979||||xx |||||||||||||| ||und||
040			_aUGUAYAQUIL
041			_aeng
041			_aspa
043			_cEspaña
082			_a664.303 - Grasas y Aceites - Enciclopedia
100			_aMehlenbacher, V. C. _eautor
245		0	_aAnálisis de grasas y aceites
250			_a1a ed
260			_aBilbao: _bUrmo S.A. de Ediciones, _c1979
300			_a637 p. : _bil. ; _c24.5 x 16 cm.
490			_vTomo 6
500			_aContiene: Prefacio.
505			_aIntroducción.-- Contenido de grasa: Procedimiento general.-- Métodos de extracción.-- Determinación de impurezas: Humedad y materia volátil.-- Impurezas insolubles.-- Acidez.-- Cenizas.-- Estabilidad.-- Ensayos específicos e identificación: Ensayos de solubilidad.-- Características químicas: Saponificación.-- Insaturación.-- Características físicas: Fusión y solidificación.-- Composición.
513			_b1979
650			_aAceites y Grasas Comestibles _980846
650			_aEnciclopedia _968037
700			_aRamón Lasa, José _etraductor _9107259
942			_c1 _e2016-08-04 _znorma.carvajal
999			_c110422 _d110422