000			01218nam a2200229Ia 4500
007			ta
008			210718s2013||||xx |||||||||||||| ||und||
040			_aUGUAYAQUIL
041			_aspa
082			_a378.155 - Departamentos y escuelas de graduados
100			_aLlandán Morán, Irving Jazmani _eautor
245		0	_aBarras nutricionales a base de Amaranto
260			_aGuayaquil: _bUniversidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, _c2013
300			_a62 p. : _bil. ; _c21 x 29,5 cm
505			_aIntroducción.-- Marco teóricos: El amaranto.-- Historia de su empleo.-- Características de la planta de amaranto.-- Características físicas de la semilla de amaranto.-- Ácido grasos del amaranto.-- Carbohidratos del amaranto.-- Desarrollo de las barras nutricionales a base de amaranto.-- Tecnología para el desarrollo de la barra a base de amaranto.-- Metodología.-- Resultados y análisis con los resultados.-- Matriz de macro segmentación
513			_b2013
650			_aBarras de amaranto _9119822
650			_aFactibilidad _9115506
650			_aSemilla de amaranto _9119823
700			_aNavarro Vera, Lola _edirector de tesis _963755
942			_c24 _e2016-09-21 _zedmundo.alvarado
999			_c129806 _d129806