000 | 01218nam a2200229Ia 4500 | ||
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007 | ta | ||
008 | 210718s2013||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
040 | _aUGUAYAQUIL | ||
041 | _aspa | ||
082 | _a378.155 - Departamentos y escuelas de graduados | ||
100 |
_aLlandán Morán, Irving Jazmani _eautor |
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245 | 0 | _aBarras nutricionales a base de Amaranto | |
260 |
_aGuayaquil: _bUniversidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, _c2013 |
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300 |
_a62 p. : _bil. ; _c21 x 29,5 cm |
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505 | _aIntroducción.-- Marco teóricos: El amaranto.-- Historia de su empleo.-- Características de la planta de amaranto.-- Características físicas de la semilla de amaranto.-- Ácido grasos del amaranto.-- Carbohidratos del amaranto.-- Desarrollo de las barras nutricionales a base de amaranto.-- Tecnología para el desarrollo de la barra a base de amaranto.-- Metodología.-- Resultados y análisis con los resultados.-- Matriz de macro segmentación | ||
513 | _b2013 | ||
650 |
_aBarras de amaranto _9119822 |
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650 |
_aFactibilidad _9115506 |
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650 |
_aSemilla de amaranto _9119823 |
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700 |
_aNavarro Vera, Lola _edirector de tesis _963755 |
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942 |
_c24 _e2016-09-21 _zedmundo.alvarado |
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999 |
_c129806 _d129806 |