000			01488nam a2200241Ia 4500
007			ta
008			210718s2008||||xx |||||||||||||| ||und||
040			_aUGUAYAQUIL
041			_aspa
082			_a378.155 - Departamentos y escuelas de graduados
100			_aZavala Giler, Fabricio Ignacio _eautor
245		0	_aObtención del aceite Virgen de la semilla de ajonjoli
250			_a1 ed.
260			_a _bUniversidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, _c2008
300			_a125 p. : _bil. ; _c30 x 21 cm.
505			_aCaracterística.-- Clasificacion botánica.-- Característica de la semilla.-- Toxina.-- Almacenamiento y secado.-- Generalidades de la obtención de aceite comestible vegetal.-- Almacenamiento y conservación.-- Propiedades físicas-químicas.-- Extracción: Características y pasos.-- Refinación: Características y pasos.-- Ingeniería de proceso de extracción y depuración del aceite de ajonjoli.-- Diagrama de flujo.-- Secado-tostado.-- Extración de aceite por presión.-- Controles de calidad-materia prima y proceso.-- Equipos.-- Planta de preparación.-- Planta de tratamiento de residuos.-- Costo total de la planta.-- Resultado y análisis.-- Análisis de proceso.
513			_b2008
650			_aaceite virgen _9124750
650			_aajonjoli _9124751
700			_aCastillo Farfan, Fabián Alcides _eautor _9124752
700			_aGómez Pazmiño, Ecuador _edirector de tesis _9116074
942			_c24 _e2016-11-01 _znorma.carvajal
999			_c132864 _d132864