000			01308nam a2200241Ia 4500
001			UGUAYAQUIL67713
007			ta
008			210719s1983||||xx |||||||||||||| ||und||
040			_aUGUAYAQUIL
041			_aspa
082			_a378.155 - Departamentos y escuelas de graduados
100			_aBello Acebo, Jimmy _eautor
245		0	_aAnálisis y Optimización de las Variables que afectan a la Densidad del Café Soluble.
250			_a1 ed.
260			_a _bUniversidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, _c1983
300			_a248 p. : _bil. ; _c30 x 21 cm.
505			_aIntroducción.-- La materia prima.-- El café.-- Regiones cafetaleras.-- Composición química del café verde .-- Seleccion y almacenamiento.-- Limpieza.-- Cafe soluble en esta etapa.-- Tostación.-- Cambios químicos durante la tostación.-- Molienda.-- Extracción.-- Evaporación.-- Secado.-- Envasado.-- Productos en fundas.-- El producto en frasco.-- Control de calidad del producto en fundas.-- Control de calidad del producto en frascos.-- Conclusiones y recomendaciones.
513			_b1983
650			_aAnálisis y optimización de las variables _9129957
650			_aDensidad del Café Soluble _9129958
700			_aBermeo, León _edirector de tesis _964162
942			_c24 _e2017-02-02 _znorma.carvajal
999			_c136546 _d136546