000			00966nam a2200217Ia 4500
001			UGUAYAQUIL99726
007			ta
008			210719s1993||||xx |||||||||||||| ||und||
040			_aUGUAYAQUIL
041			_aspa
082			_a635 - Cultivo Horticultura
100			_aPaltrinieri, Gaetano _eautor
245		0	_aProcesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala
260			_a _bOficina Regional de la FAO, _c1993
300			_a186 p. : _bil.
500			_aIncluye: Prólogo, introducción, referencias bibliográficas.
505			_aInfraestructura necesaria.-- personal.-- higiene y sanidad industrial.-- materia prima.-- procesos.-- procesamiento de frutas y hortalizas.-- unidad productiva agrícola industrial.-- estructura de costos a considerar.--destino de la producción de frutas y hortalizas procesadas.
513			_b1993
650			_aCultivos hortícolas _9103489
942			_c40 _e2018-09-13 _zjsolorzano
999			_c168559 _d168559