000			00818nam a2200241Ia 4500
001			UGUAYAQUIL104134
007			ta
008			210719s1982||||xx |||||||||||||| ||und||
020			_a978-84-283-1203-5
040			_aUGUAYAQUIL
041			_aspa
082			_a657.837 - Hoteles
100			_aGallego, Jesús Felipe _eautor
245		0	_aManual práctico de cafetería y bar americano
260			_a _bParaninfo, _c1982
300			_a347 p. : _bil ; _c16cm x 22cm
500			_aÍndice
505			_aMise en place.-- Desayunos.-- Servicio de plancha.-- Cafée,infusiones y chocolates.-- Helados y batidos.-- Bebidas más importantes y sus caracteristicas.-- El vino
513			_b1982
650			_aServicio _987749
650			_aServicio al Cliente _987865
942			_c1 _e2019-12-13 _zguadalupe.carrilloh
999			_c172967 _d172967