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Gonzalez Puga, Antonio

Administración de alimentos y bebidas - Continental S.A., 1984 - 135 p. : il ; 22cm x 15cm

Índice,Prólogo

Planeación y organización.-- Administración de personal.-- Nociones de derecho laboral.-- El servicio.-- Compras.-- Los costos.-- El almacén.-- Cocina.-- Mantenimiento.-- Contabilidad.-- El bar.-- Práctica final

1984

Subjects--Topical Terms:
Administración de Personal
Alimentos y Bebidas

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