Diseño de un manual de procedimiento aplicando BPM en la hacienda bananera Primavera.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018Edición: 1ra. edDescripción: 138 p. : il. ; 22 x 30 cm + CDTema(s): Clasificación CDD: - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tesis
|
Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Fac. Ingenieria Quimica - Ingenieria en Sistema de Calidad y Emprendimiento | 378.155 MurD (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | virginia.naranjo | BINGQ-ISCE-18P74 |
Índice de Tablas.-- Índice de Figuras.-- Índice de Anexo.
Planteamiento del problema.-- Formulación y sistematización del problema.-- Objetivos de La Investigación.-- Justificación del Proyecto.-- Delimitación.-- Viabilidad.-- Hipótesis General.-- Marco Teórico.-- Marco conceptual.-- Marco contextual.-- Marco Legal.-- Aspectos metodológicos.-- Población y Muestra.-- Fuente de Información.-- Herramientas de Calidad.-- Resultados de las encuestas aplicadas a los colaboradores de la hacienda "Primavera".-- Propuesta.-- Conclusiones.-- Recomendaciones.
2018
El presente trabajo de investigación trata sobre la aplicación de un manual de procedimientos aplicando Buenas Practicas de Manufacturas en lo cual permitirá que la manipulación del banano en cada uno de las actividades que realiza la hacienda bananera su fruta sea inocuo desde el proceso de post cosecha hasta el consumidor final. Se utilizará herramientas de calidad para levantamiento de información y diagnosticar el estado actual de la hacienda entre ellas tenemos la entrevista, Diagrama de Ishikawa y encuesta, además se establecen procedimientos fundamentales para la exportación y también procedimientos de post cosecha, y para mantener un buen desempeño en los colaboradores se implementará un plan de capacitación de Buenas Practicas de Manufacturas.
No hay comentarios en este titulo.