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Sushi
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona: Editorial Blume, 2011Edición: 1ra. ed - 1ra. reimpDescripción: 256 p. : il. ; 21 x 17 cmISBN: - 978-84-8076-970-9
- Técnicas y sabor
- 641.39 - Alimentos de caza y alimentos de mar
Contenidos:
Qué es el Sushi: Historia del Sushi.-- Beneficios para la salud.-- Conocimientos básicos: Utensilios.-- Ingredientes.-- Recetas básicas.-- Preparación: Sushi libre, relleno, prensado, enrollado y modelado a mano.-- Degustación.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Libros | 641.39 BarS (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | mcedeno | BINGQ 1.671 |
Incluye glosario de términos japoneses, índice
Qué es el Sushi: Historia del Sushi.-- Beneficios para la salud.-- Conocimientos básicos: Utensilios.-- Ingredientes.-- Recetas básicas.-- Preparación: Sushi libre, relleno, prensado, enrollado y modelado a mano.-- Degustación.
2011
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