Índice.--Índice de las recetas.-- Los actores.

Entrantes fríos y calientes: Berenjena ahumada y coulis a los tres pimientos.-- Verduras asadas al estilo Konstantinos.-- Ensaladas griegas.-- Sopas: Potaje de cordero avgolemono.-- Sopa de judías al boukovo.-- Sopa de garbanzos delbie.-- Sopa de pescado a la Maní.-- platos vegetarianos: Berenjenas al puré de fava.-- Calabacines rellenos con salsa avgolemono.-- Hojaldre de trachanas a la cebolla y menta.-- Gombos al aceite de oliva.-- Pescados y mariscos.-- Lubina con verduras al estilo de Apolo.-- Calamares rellenos con queso mastelo y pimientos florinis.-- Langosta del mes de mayo.-- Pescado relleno con verduras del sol.-- Pulpo con pasta pequeña.-- Carnes y aves de caza: Cordero de Anogia.-- Albóndigas con salsa de tomate.-- Conejo con olivas verdes.-- Conejo estofado.-- Cerdo a la macedonia.-- Pollo al graviera.-- Postres: Dulces griegos.-- Helado de almáciga sobre un nido de kadaifi y guindas.-- Manzanas rellenas de frutos secos.-- Sperna.-- Variedad de delicias de salónica.

2006