Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México D. F.: Editorial Limusa, 1999Edición: 2a edISBN: - 978-968-18-5285-0
Contenidos:
Introducción a los problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria.-- Variables y magnitudes físicas.-- Balances de materia y energía - breve resumen teórico.-- Balances de energía en equipos de transferencia de calor.-- Balances en procesos de mezclado y evaporación.-- Balances con vapores condensables.--Balances en extracción sólido - líquido y en cristalización.-- Balances con reacción química.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Facultad Medicina Veterinaria y Zootecnia / Dr. Armando Muñoz Noroña | Fac. Medicina Veterinaria y Zootecnia - Medicina Veterinaria y Zootecnia | 338.19 VALp (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | naviles | BVETL074 |
Introducción a los problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria.-- Variables y magnitudes físicas.-- Balances de materia y energía - breve resumen teórico.-- Balances de energía en equipos de transferencia de calor.-- Balances en procesos de mezclado y evaporación.-- Balances con vapores condensables.--Balances en extracción sólido - líquido y en cristalización.-- Balances con reacción química.
1999
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