Contiene sumario, apéndice, referencias bibliográficas, índice-glosario

Generalidades.--Química de los aminoácidos y de las proteínas.--Enzimas y coenzimas.--Actividad biológica de otras proteínas especializadas.--Metabolismo de los aminoácidos y de las proteínas, enérgetico, nucleótidos, del agua y de los electrólitos.--Oxidaciones biológicas y bioenergética.--Química, metabolismo de los carbohidratos, de los lipidos.--Ciclo de los ácidos tricarboxilicos.--Química de los ácidos nucleicos y sus derivados.--Organización bioquímica de la célula.--Biosíntesis de moléculas informacionales y genética bioquímica.--Bioquímica de la nutrición, de la respiración, de las hormonas.--Regulación del equilibrio ácido-básico.--El eritrocito y el metabolismo del hierro, del calcio y del fósforo.--Química y metabolismo de las porfirinas y sus derivados

1986