TY  - BOOK
AU  - Frazier, W.C.
TI  - Microbiología de los alimentos
U1  - 664.001 579 - Microbiología de Alimentos 
PY  - 1976///
CY  - 
PB  - Editorial ACRIBIA (Zaragoza, España), 
KW  - Conservación de Alimentos
KW  - Control de alimentos
KW  - Microbiología de Alimentos
N1  - Microorganismos importantes en la microbiologia de los alimentos.-- Fundamentos de la conservación de los alimentos y de su alteracion.-- Contaminación, conservación y alteración de diferentes tipos de alimentos.-- Alimentos y enzimas producidos por microorganismos.-- Enfermedades de origen alimenticio.- Sanidad, control e inspección de los alimentos; 1976
ER  -