TY  - BOOK
AU  - Treuille, Eric
AU  - Wright, Jeni
TI  - Hortalizas y ensaladas
U1  - 641.35 - Hortalizas 
PY  - 1999///
CY  - Barcelona: 
PB  - Art Blume, S.L., 
KW  - Conservación de Hortalizas
N1  - Índice; Elegir las Hortalizas.-- Las coles.-- Hortalizas de hoja.-- Tallos y bulbos.-- Alcachofas.-- Raices y tuberculos.-- Patatas.-- Setas.-- Vainas.-- Maíz.-- La familia de las cebollas.-- Hortalizas exoticas.-- Hortalizas de fruto.-- Pimientos.-- Chiles.-- Hojas de ensalada.-- Hierbas frescas.-- Hervir.-- Cocer al vapor.-- Asar y hornear.-- Freir.-- Purés de hortalizas y moldes.-- Pures.-- Aromatizantes.-- Hierbas y especias; 1999
ER  -