TY  - BOOK
AU  - Moulin, M.
TI  - Manual práctico para la fabricación de conservas alimenticias
U1  - 664.028 - Técnicas de conservación 
CY  - Barcelona: 
PB  - Serrahima y Urpi
KW  - Conservación de Alimentos
N1  - Métodos de conservación y productos conservados.--Conservación de los frutos.--Tratamiento de los diversos frutos.--Conservas de verduras y legumbres.--Diversas sistemas de conservación usados en cada legumbre.--Forrajes y cereales.--Conservación de carnes.--Carnes especiales.--Huevos.- Grasas, leche y derivados.--Café, té y cacao.--Organización industrial de la fabricación de conservas
ER  -