TY  - BOOK
AU  - Ferrer, Ricardo
TI  - Conservas de productos de origen animal: : huevos-aves-carnes-pescado y lechería
U1  - 664.028 - Técnicas de conservación 
CY  - Barcelona: 
PB  - Sintesis
KW  - Conservacas de origen animal
N1  - Huevos.--Aves.--Carnes.--Carnes especiales.--Pescado.--Extracción de grasas y aceites.--Condimentos, sopas y estimulantes.--Leche y productos derivados.--Industrias de la leche.--Queso y su conservación
ER  -