TY  - BOOK
AU  - Segovia, Javier
AU  - Chontasi, David
AU  - Quezada, David
TI  - Observatorio gastronómico para el desarrollo turístico del Ecuador
SN  - 978-9978-59-114-7
U1  - 641.013 866 - Placeres de la mesa Ecuatoriana 
PY  - 2016///
CY  - Guayaquil: 
PB  - Departamento de Publicaciones de la Universidad de Guayaquil, 
KW  - Comercio Turistico
KW  - Ecuador
KW  - Gastronomía Ecuatoriana
N1  - Modelo de gestión para un observatorio gastronómico en Ecuador OGEC.-- Definición del observatorio gastronómico del Ecuador.-- Funciones esenciales del observatorio gastronómico.-- Desarrollo estratégico.-- Constitución del observatorio.-- Metodología.-- Estrategia.-- Estadísticas de producción de propuestas.-- Análisis e interpretación.-- Informes y divulgación.-- Objetivo y estrategia; 2016
ER  -