Magallanes Bajaña, Ivan Joel <br/><br/>
Determinación de los niveles de Coliformes totales y Escherichia coli en suero y leche cruda 

 -  Facultad de Ciencias Naturales. Universidad de Guayaquil,   2018 
 - 53 p. :  il., tabls, maps, grfs. 
<br/><br/> Incluye: Dedicatoria, agradecimientos, certificación del Tutor Revisor, certificado porcentaje de similitud, introducción, objetivos: general y específicos, antecedentes, metodología, resultados, discusión, glosario, conclusiones, recomendaciones, bibliografía,anexos. 
<br/><br/>La leche.-- características fisicoquímicas de la leche.-- propiedades físicas y características sensoriales.-- estructura de la leche.-- microbiología de la leche.-- suero.-- principales fuentes de contaminación de la leche cruda.-- evaluación de la inocuidad del proceso de ordeño y manejo de suero.-- pruebas confirmativas. 
<br/><br/>2018 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ingeniería Ambiental
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>628 - Ingeniería Ambiental