TY  - BOOK
AU  - Magallanes Bajaña, Ivan Joel
TI  - Determinación de los niveles de Coliformes totales y Escherichia coli en suero y leche cruda
U1  - 628 - Ingeniería Ambiental 
PY  - 2018///
CY  - 
PB  - Facultad de Ciencias Naturales. Universidad de Guayaquil, 
KW  - Ingeniería Ambiental
N1  - Incluye: Dedicatoria, agradecimientos, certificación del Tutor Revisor, certificado porcentaje de similitud, introducción, objetivos: general y específicos, antecedentes, metodología, resultados, discusión, glosario, conclusiones, recomendaciones, bibliografía,anexos; La leche.-- características fisicoquímicas de la leche.-- propiedades físicas y características sensoriales.-- estructura de la leche.-- microbiología de la leche.-- suero.-- principales fuentes de contaminación de la leche cruda.-- evaluación de la inocuidad del proceso de ordeño y manejo de suero.-- pruebas confirmativas; 2018
UR  - http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/29509
ER  -