Constante Quijije, Jennifer <br/><br/>
Estudio de factibilidad para el restaurante temático japonés "Cocina en vivo" en la ciudad de Cuenca. 

 - 1a. ed. 
 -  Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química,   2018 
 - 88 p. :  il. ;  30 x 21 cm. +  CD 
<br/><br/>Planteamiento del problema.-- Objetivos de la investigación.-- El turismo en el Ecuador.-- Condiciones turísticas de la ciudad de Cuenca.-- Datos climáticos.-- Cultura y tradición.-- La cocina japonesa.-- Los servicios dentro de un restaurante.-- Marco legall o normativo.-- Título de la propuesta.-- Factibilidad legal.-- Activos fijos.-- Proyección de costo de ventas.-- Proyección de gastos.-- Flujo de efectivo neto proyectado.-- Estado de situación financiera (balance general).-- Análisis de punto de equilibrio.-- Conclusión y recomendación. 
<br/><br/>2018 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Estudio de mercado<br/>Gastronomía<br/>Restaurante temático<br/>Turismo
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>378. 155 Departamento y escuela de graduados -