Vera Moreno, María Joseth <br/><br/>
Análisis Gastronómico de la Isla Jambeli de la Provincia de el Oro. 

 - 1a ed. 
 - Guayaquil:   Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química,   2018 
 - 90 p. :  il ;  30 x 22 cm. +  CD. 
<br/><br/>Introducción.-- Planteamiento del problema.-- Objetivos.-- Marco teórico.-- Archipiélago de Jambeli.-- Situación Geográfica.-- Fecha de parroquialización.-- Como llegar a la Isla Jambeli.-- Gastronomía.-- Producción.-- Turismo.-- Atractivos turísticos.-- Diseño de investigación.-- Técnica a utilizar.-- Investigación exploratoria de la agricultura.-- Investigación exploratoria de la gastronomía.-- Arroces marineros, ceviches.-- Sopas marineras.-- Propuesta.-- Descripción del centro cultural comunitario.-- Matriz de objetivos.-- Propuesta de difusión.-- FODA.--Conclusiones y recomendaciones. 
<br/><br/>2018 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Análisis gastronómico<br/>Comuna Jambelí<br/>Platos típicos<br/>Preparaciones culinarias
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>378.155 - Departamentos y escuelas de graduados