TY  - BOOK
AU  - Vera Moreno, María Joseth
AU  - Calero, Richard
AU  - Valarezo Guamán, Diego Fernando
TI  - Análisis Gastronómico de la Isla Jambeli de la Provincia de el Oro
U1  - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados 
PY  - 2018///
CY  - Guayaquil: 
PB  - Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 
KW  - Análisis gastronómico
KW  - Comuna Jambelí
KW  - Platos típicos
KW  - Preparaciones culinarias
N1  - Introducción.-- Planteamiento del problema.-- Objetivos.-- Marco teórico.-- Archipiélago de Jambeli.-- Situación Geográfica.-- Fecha de parroquialización.-- Como llegar a la Isla Jambeli.-- Gastronomía.-- Producción.-- Turismo.-- Atractivos turísticos.-- Diseño de investigación.-- Técnica a utilizar.-- Investigación exploratoria de la agricultura.-- Investigación exploratoria de la gastronomía.-- Arroces marineros, ceviches.-- Sopas marineras.-- Propuesta.-- Descripción del centro cultural comunitario.-- Matriz de objetivos.-- Propuesta de difusión.-- FODA.--Conclusiones y recomendaciones; 2018
ER  -