TY  - BOOK
AU  - Rodríguez Briones, Cristina Cecibel
AU  - , Ramón Ruiz, Solange Vanessa
AU  - Quezada, David
TI  - Propuesta para la reestructuración del área de producción y servicio del restaurante " Donde Roddy" ubicada en la ciudad de Guayaquil
U1  - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados 
PY  - 2019///
CY  - 
PB  - Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 
KW  - Calidad
KW  - Diagnóstico
KW  - Mejora
KW  - Producción
KW  - Servicio
N1  - Objetivo general.-- Planteamiento del problema.-- Diagrama de causa y efecto.-- Marco teórico.-- Principales restaurantes de comida rápida en Guayaquil.-- Plan de empresa.-- Marco legal.-- Permisos municipales de Guayaquil.-- Metodología y diseño de la investigación.-- Organigrama de la empresa.-- Equipos y accesorios.-- Factibilidad técnica.-- Receta estándar sánduche vegano " El poderoso.-- Plan de capacitación.-- Conclusiones y recomendaciones; 2019
ER  -