Frangne, Régine La ciencia de los alimentos de la A a la Z - Zaragoza: Acribia, 1990 - 317 p. : il. ; 17 cm. Tablas de composición de los alimentos.- Fórmulas. 1990 ISBN: 978-84-200-0673-4 Subjects--Topical Terms: Alimentos Dewey Class. No.: 641.300 3 - Alimentos-Diccionarios