TY  - BOOK
AU  - Programa Iberoamericana de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo
TI  - Temas en Tecnología de Alimentos: : fibra dietética
SN  - 978-970-15-0839-8
U1  - 664 - Tecnología de Alimentos 
PY  - 2002///
CY  - México: 
PB  - Alfaomega, 
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - .-Efecto hipocolesterolémico de macroalgas marinas comestibles de Chile .-Caracterización fisicoquímica del nopal .-Composición parcial de polisacáridos de las fibras de chayote, brócoli y mamey .-Cuantificación y caracterización de las fibras dietética en frutas y hortalizas ecuatorianas; 2002
ER  -