2018

La presente investigación se llevó a cabo en las instalaciones de la facultad de medicina veterinaria y zootecnia de la universidad de Guayaquil con el objetivo de evaluar el rendimiento a la canal y rendimiento por piezas de broilers que fueron inoculados con escherichia coli spp y sometidos a tratamientos con antibióticos, vitaminas y antibióticos con vitaminas. El trabajo realizado es de tipo experimental, se utilizó el diseño estadístico de bloques con muestras al azar, en dicho trabajo se utilizaron 4 grupos los cuales cada uno contó con 3 réplicas de 30 pollos, donde se utilizaron como muestra 90 aves por tratamiento siendo un total de 144 aves muestreadas para la investigación. Se observó que la utilización de vitaminas genera mayor ganancia de peso promedio en aves, debido a que obtuvieron el mejor promedio en cuanto al peso vivo, peso canal, peso pierna - muslo, peso ala y peso menudencia comestible, sin embargo, el mencionado tratamiento mostro mayor variabilidad de los pesos, comparado con el resto de los tratamientos. Además, se constata que el uso de antibióticos más vitaminas a pesar de poseer el promedio más bajo de peso muestra la mejor uniformidad del lote en cuanto a todas las variables estudiadas.