Índice de Gráficos.-- Índice de Tabla.

Planteamiento del Problema.-- Delimitación del Problema.-- Formulación del Problema.-- Objetivos.-- Justificación.-- Premisas.-- Operacionalización de las Variables Premisas.-- Marco Referencial.-- Marco Teórico.-- Marco Conceptual.-- Marco Legal.-- Tipos de Investigación.-- Diseño de la Investigación.-- Población y Muestra.-- Técnica e Instrumentos de la Investigación.-- Análisis de FODA.-- Conclusiones.-- Recomendaciones.

2018

El presente proyecto pretende la creación de una empresa dedicada a la producción y Comercialización de cervezas artesanales utilizando la Metodología Canvas ubicada en la ciudad de Guayaquil, provincia del Ecuador, región costa, cuyo propósito es ofrecerle a la sociedad un producto de calidad y beneficioso al momento de su consumo. Dentro del campo y desarrollo de la tesis se detalla el problema a investigar, viendo este mismo como una oportunidad de negocio, se identificó que la industria se encuentra en constante crecimiento. También describe los antecedentes de la investigación, la elaboración de la cerveza artesanal. Especifica la presentación de la empresa y su producto, Análisis de mercado, Marketing mix, un análisis técnico y finalmente se presenta la metodología Canvas. El estudio financiero hace referencia a la inversión total de activos fijos, inversión en costos variables, fijos y costos administrativos. Se detalla el estado de situación inicial y el estado de resultados.