1999

El presente trabajo de investigación fue realizado en el camal municipal de la ciudad de Guayaquil, del 8 de diciembre de 1997 y concluyó el 1 de abril de 1.998. Investigándose 3.479 hembras bovinas de un total de 9.975 que se faenaron durante este periodo lo que representa un 34,885 y 1 porcentaje de preñez fue de 45,62% y el 41,41% para hembras bovinas útiles para reproducción. La provincia que presentó una mayor eficiencia dentaria en edad fue Zamora con un 52,5% completo, 41.78% en proceso de desgaste y el 3.08% enraizado. El estado de la carne el 35.82% es bueno y el 61,71% es regular que es animal aceptable, sólo el 2,47% le correspondió a malo. Las razas estuvieron relacionadas con la región de procedencia leche (Sierra)carne(Costa, Oriente, Galápagos). Las edades que presentaron mayor porcentaje de preñez fueron 5-6 años con 48,53y11-12 años con 48,67%. Las provincias de Manabí y los Ríos presentaron el más alto porcentaje de preñez, la primera con 48,67%. La raza que alcanzó el mejor promedio de peso vivo fue la hereford con 545,44kg. pv. La pérdida económica por esta actividad de faenamiento de hembras bovinas útiles en el camal de Guayaquil por año es de 26.432´643.200.29 de cruces.