Anexos.-- Índice de Tablas.-- Índice de Ilustraciones.

Planteamiento del Problema.-- Diagnóstico del Problema.-- Formulación del Problema.-- Sistematización del Problema.-- Objetivo General.-- Objetivo Específicos.-- Justificación Teórica.-- Justificación Metodológica.-- Justificación Práctica.-- Delimitación Espacial.-- Delimitación Temporal.-- Delimitación Universal.-- Marco Referencial.-- Marco Teórico.-- Marco Contextual.-- Marco Conceptual.-- Diseño de la Investigación.-- Tipo de la Investigación.-- Metodología de Investigación.-- Técnicas e Instrumentos de Investigación.-- Población y Muestra.-- Propuesta.-- Conclusiones.-- Recomendaciones.

2017

El presente proyecto es aplicado a la línea de chocolatería de la cobertura para la empresa GUSTAFF S.A., mediante un Sistema de Gestión de Calidad en base a la Norma ISO 9001:2015. Esta norma ayudará a definir mediante el modelo PHVA (Planificar, Hacer, Verificar y Actuar) la mejora continua de las actividades. La investigación consta de cuatro capítulos. El primer capítulo muestra el planteamiento del problema, mediante el uso del diagrama de Ishikawa. El segundo capítulo explica el marco teórico de referencia para sustentar la investigación. El tercer capítulo muestra al análisis mediante la lista de verificación y la obtención de resultados, mediante encuesta y entrevistas. El último capítulo, enseña la propuesta de mejora, incluido sus recomendaciones. La empresa se beneficiará por medio de la reducción de costos de producción y la fidelización de sus clientes.