Propuesta de reestructuración del área de producción y de servicio del comedor Jonathan en la comunidad de Ayangue Santa Elena.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019Edición: 1 edDescripción: 134 p. : il. ; 30 X 21 cm + CDTema(s): Clasificación CDD: - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados
Contenidos:
Introducción.-- Justificación de la investigación.-- Marco teórico.-- Flora y fauna.-- Clima.-- Turismo en Ayangue.-- Buenas practicas de manufactura (BPM).-- Enfermedades principales transmitidas por los alimentos.-- Atención al cliente.-- Tipos de clientes.-- Conceptos de la metodología aplicada.-- Técnica a utilizar.-- Medición de las buenas prácticas de manufactura.-- Marketing por redes sociales.-- Conclusiones y recomendaciones.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis
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Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Fac. Ingenieria Quimica - Lic. Gastronomía | 378.155 ParP (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | ncalle | BINGQ-GS-19P90 |
Introducción.-- Justificación de la investigación.-- Marco teórico.-- Flora y fauna.-- Clima.-- Turismo en Ayangue.-- Buenas practicas de manufactura (BPM).-- Enfermedades principales transmitidas por los alimentos.-- Atención al cliente.-- Tipos de clientes.-- Conceptos de la metodología aplicada.-- Técnica a utilizar.-- Medición de las buenas prácticas de manufactura.-- Marketing por redes sociales.-- Conclusiones y recomendaciones.
2019
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