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Las Islas del Mediterraneo
Tipo de material:
TextoIdioma: Francés Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona: Konemann, 2006Edición: 1ra. edDescripción: 191 p : il., ; 29x22 cmISBN: - 978-3-8331-2593-5
- La Cocina Mediterránea
- 1303057 - INGENIERIA QUIMICA - LICENCIATURA EN GASTRONOMIA (SEMESTRAL) - 3A - COCINA FRIA I
- 641.591 638 - Cocina de las Islas Mediterráneas
Contenidos:
Resumen: Contiene recetas para elaborar desde refinados entrantes hasta postres tentadores, así como los platos típicos de cada país.
Entrantes fríos y calientes.-- Sopas.-- Platos vegetarianos.-- Pescados y mariscos.-- Carnes y aves.-- Postres.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Libros | 641.591 638 BelI (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | mcedeno | BINGQ 1.380 |
Incluye índice, índice de las recetas
Entrantes fríos y calientes.-- Sopas.-- Platos vegetarianos.-- Pescados y mariscos.-- Carnes y aves.-- Postres.
2006
Contiene recetas para elaborar desde refinados entrantes hasta postres tentadores, así como los platos típicos de cada país.
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