000			00957nam a2200193Ia 4500
007			ta
008			210718s9999||||xx |||||||||||||| ||und||
040			_aUGUAYAQUIL
041			_aspa
082			_a664.028 - Técnicas de conservación
100			_aMoulin, M. _eautor
245		0	_aManual práctico para la fabricación de conservas alimenticias
250			_a2a ed
260			_aBarcelona: _bSerrahima y Urpi
300			_a242 p. : _bil. ; _c21 cm
505			_aMétodos de conservación y productos conservados.--Conservación de los frutos.--Tratamiento de los diversos frutos.--Conservas de verduras y legumbres.--Diversas sistemas de conservación usados en cada legumbre.--Forrajes y cereales.--Conservación de carnes.--Carnes especiales.--Huevos.- Grasas, leche y derivados.--Café, té y cacao.--Organización industrial de la fabricación de conservas.
650			_aConservación de Alimentos _965171
942			_c1 _e2016-07-15 _zjvera
999			_c106224 _d106224