000			01524nam a2200277Ia 4500
001			UGUAYAQUIL102093
007			ta
008			210719s2018||||xx |||||||||||||| ||und||
040			_aUGUAYAQUIL
041			_aspa
082			_a378. 155 Departamento y escuela de graduados -
100			_aConstante Quijije, Jennifer _eautor
245		0	_aEstudio de factibilidad para el restaurante temático japonés "Cocina en vivo" en la ciudad de Cuenca.
250			_a1a. ed.
260			_a _bUniversidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, _c2018
300			_a88 p. : _bil. ; _c30 x 21 cm. + _eCD
505			_aPlanteamiento del problema.-- Objetivos de la investigación.-- El turismo en el Ecuador.-- Condiciones turísticas de la ciudad de Cuenca.-- Datos climáticos.-- Cultura y tradición.-- La cocina japonesa.-- Los servicios dentro de un restaurante.-- Marco legall o normativo.-- Título de la propuesta.-- Factibilidad legal.-- Activos fijos.-- Proyección de costo de ventas.-- Proyección de gastos.-- Flujo de efectivo neto proyectado.-- Estado de situación financiera (balance general).-- Análisis de punto de equilibrio.-- Conclusión y recomendación.
513			_b2018
650			_aEstudio de mercado _958061
650			_aGastronomía _961618
650			_aRestaurante temático _9139451
650			_aTurismo _968786
700			_aBorja Salinas, Ely Israel _edirector de tesis _9158338
700			_aTroya Moreta, Génesis _eautor _9160628
942			_c24 _e2019-06-20 _znorma.carvajal
999			_c170926 _d170926