000			00991nam a2200253Ia 4500
001			UGUAYAQUIL102484
007			ta
008			210719s2019||||xx |||||||||||||| ||und||
040			_aUGUAYAQUIL
041			_aspa
082			_a378.155 - Departamentos y escuelas de graduados
100			_aCajamarca Crespo, Jhon Jairo _eautor
245		0	_aReestructuración del área de producción y servicio del restaurante "Vista Mar", ubicado en la playa de Bajo Alto, en el cantón El Guabo, provincia de El Oro.
260			_aGuayaquil: _bUniversidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, _c2019
300			_a163 p. : _bil. ; _c30 x 21 cm + _eCd
500			_aProyecto - Gastronomía
513			_b2019
650			_aBajo Alto _9161287
650			_aRestaurante _9115788
650			_aSabores innovadores _9161288
700			_aBaque Trujillo, María Cecilia _eautor _9161289
700			_aZamora Flores, Fátima _edirector de tesis _9151329
942			_c24 _e2019-08-05 _zncalle
999			_c171317 _d171317